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返回新聞動態絞肉機能做什么?如何正確挑選絞肉機!

說到絞肉機,對于大部分人來說,用到最多的還是家用絞肉機,而家用絞肉機有手動的、電動的,這些家用的小型電器也慢慢走進千家萬戶,但對于食品加工廠,作坊,食堂,酒店,商業廚房等,家用小型絞肉機肯定是無法達到想要的效率和產量的,對此就需要使用到適合商用的絞肉機。

絞肉機演示圖

1、絞肉機能做什么

絞肉機是在加工生產肉類過程中,可以將不同的肉類,按照加工方法和規則需求,絞制成不同規格的肉粒,以方便用于食品加工的需要求。

絞肉機工作原理是通過蛟龍的轉動擠壓力和孔板剪切,將肉料絞碎、切碎后將肉料通過出料口排出。加工的肉粒是可以根據更換不同的孔板刀組,來對應加工所需的肉粒。


2、如何正確的挑選絞肉機

說到挑選絞肉機,首先就需要了解,購買絞肉機的目的,要加工什么型的原料,想要的產量效率,機器所使用的材質等。

對于酒店、食堂、加工作坊、食品廠、餐廳、等一般都會配備商用絞肉機,這些地方每天要處理的肉類的非常多的,如果使用人工來處理,就會浪費大量的時間和人力物力,而挑選好一款適合的絞肉機就會節省提高工作效率和產量。

對此,針對生產加工處理的肉料,是可以分為凍肉、生鮮肉,若是需要針對凍肉加工處理,就需要挑選凍肉絞肉機,而凍肉絞肉機的好處在于可以直接讓未解凍并刨好的肉塊,直接絞碎,因為肉是冰凍的,溫度低,哪怕在絞切過程中肉粒也升溫小,這樣利于保鮮,延長肉粒的貨架期,并且凍肉絞肉機也是可以針對生鮮肉絞切的。

而對于鮮肉絞肉機來說,是可以讓鮮肉塊投進去絞切,同樣也是可以絞切比較薄的凍肉片的。

凍肉和鮮肉絞肉機,這兩種機器的區別就體現在動力功率上。


適用于肉類加工的絞肉機


對于挑選合適自己的絞肉機,可以聯系贛云食品機械,我們有專門的人員給你講解,針對您所需要的效果對應搭配,同樣我公司也支持定制絞肉機設備的。


發布時間:2022/3/3 14:40:24,閱讀:1265,發布人:admin
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